Der Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Cabernet Sauvignon ist trocken, weich, lebendig und harmonsich!
Weinart: Rotwein
Sorte: Cabernet Sauvignon
Herkunft: Chile, Valle Central
Süßegrad: trocken
Verschluss: Korken
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Restsüße: 3,4 g/l
Säure: 4,7 g
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Inhaltsstoffe: Sulfite
Die charaktervolle Edelrebe Cabernet Sauvignon ist spätreifend. In wärmeren Ländern kommt deshalb ihre ganze Qualität wirklich zum Tragen – so wie beim chilenischen Escudo Rojo Cabernet Sauvignon:
Der Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe. Im Bouquet ist er elegant und komplex, mit Aromen von roten Früchten, Cassis und Lakritz, kombiniert mit Noten von gerösteten Haselnüssen und Mokka. Am Gaumen ist er elegant und stilvoll, unterlegt mit einer feinen Tanninstruktur. Der Cabernet Sauvignon zeigt komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Früchten mit Andeutungen von geröstetem Kaffee. Der lange und ausdrucksvolle Abgang vereint die Fülle von reifen Früchten mit dem Charakter des Maipo Terroirs.
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Entenbrust, Rindfleisch oder Lammrücken.
Der Cabernet Sauvignon Escudo Rojo stammt aus dem Maipo Valley, 30 Kilometer südlich von Santiago. Das Anden-Tal hat eine lange Weinbau-Tradition. Die sommerliche Hitze und die kühlen Nächte – sie rühren von der Nähe des Maipo-Flusses her – bedeuten ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon. In Südamerika ist Chile das bedeutendste Anbauland dieser Rebsorte.
Die Trauben wurden von Hand gelesen, der 100-prozentige Cabernet Sauvignon reifte sechs bis acht Monate in Eichenfässern heran.
Importeur:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Köningswinterer Straße 552,
53227 Bonn
